Bettychen2019.06.12 文／陳容柔
在印度Puri這個剛經歷嚴重風災的城鎮，傳來了熱情的電音音樂，DJ車後跟著一群年輕男子隨樂舞動。這天是LIPU結婚的日子。
2015年LIPU在朋友的介紹下，來到台灣擔任一家印度餐廳的白領廚師。在他工作的前幾個月雇主只付2萬元，往後更是積欠了近六個月的薪資未給。LIPU多次向雇主討要，皆未果。在忍受了六個月後，他終於鼓起勇氣走向警察局。之後TIWA的安置中心就出現了設立以來第一名印度移工。
印度籍廚師LIPU遭欠薪六個月後，鼓起勇氣告老闆。
在處理案件的過程中，我們發現雇主是個善於玩法的惡劣之人，為了不想支付白領移工的薪資，竟偷偷將LIPU登記為合伙投資人，拒絕支付白領移工應有的薪資給他。在法院膠著的情況下，LIPU時常獨自一人待在廚房煮印度菜給安置移工吃，卻也意外的成為中心主任最好的夥伴。
當他取得工作證後，他開始積極的尋職，不願就此停滯不前。終於在幾個月的努力面試後，他成功找到新竹一家五星級飯店的主廚工作。雇主非常理解及看重LIPU，也因為他的到職特別推出了印度週活動，LIPU得以大展身手、重拾自信。在工作順利的同時，案件也撥雲見日，最終法院判決雇主返還應付薪資。
電音持續舞動，LIPU穿著印度傳統服飾坐在禮車上抵達了老婆MISTA家。印度傳統婚禮是一個非常複雜及隆重的過程，前前後後的禮俗將維持一個月之久，而這天只是開端。進入MISTA家，LIPU需進行4~5小時印度教儀式，從白天到黑夜，終於將MISTA娶回家中。
MISTA是LIPU的大學同學，兩人戀愛已長跑七年。在印度，種姓制度雖已被廢除，但現實上還是存在老一輩心中。而MISTA家在種姓階級上是高於LIPU家一階。在LIPU出國的這幾年，MISTA的家人因反對他們兩人交往，積極安排女兒相親，而MISTA堅持拒絕。
MISTA曾告訴我，在那段時間她非常痛苦，因為LIPU在台灣遇到問題，她很擔心，而家人又強迫她。她只能一直哭一直哭，沒有人可以說話。
也因為這樣的堅持，MISTA的爸爸開始四處打聽LIPU的為人。或許是巧合，LIPU在台灣五星級飯店工作的消息傳回家鄉，他的母校為表揚傑出校友，為LIPU製作了海報貼在校門口。最終，MISTA的家人同意了他們的婚事。而那張海報也被LIPU的家人拿回家存放。
娶回老婆的第四天，LIPU家聘請了四名廚師，宴請一千多名賓客。據了解，這是印度很常見的宴客規模。到場的賓客皆為男性，性別不平等的情況還是充斥在印度社會。女人需服侍男人吃飯，待男人吃完後女人才可用餐。而這樣的宴客現場，女人的份只有一包外帶菜。
在LIPU居住的這個城鎮有將近一半的人從事廚師工作，部分移動至其他城鎮工作。例如LIPU的哥哥就前往孟買飯店當烘培師。少部份人前往杜拜等鄰近國家工作，而LIPU就是該城鎮少數前往台灣工作的移工。
LIPU來台前，其實有份穩定的餐廳工作。我曾問他為何選擇要出國工作，他簡單的回答我，「因為我要賺錢。」
LIPU計畫未來在台灣取得永久居留後，要將老婆接到台灣居住。賺錢在LIPU身上，除了是能力的證明，更是跨越障礙的方式。